آماره ی t

احتمال
(P-Value)

نتیجه ی آزمون

فرضیه ی پنجم

عرض از مبدأ
(_۰β)

۰٫۰۳۹۵۷۱

۵٫۲۸۲۴۵۰

۰٫۰۰۰۰

تأیید فرضیه

Log(EFT/EFT)
(_۱β)

۰٫۵۱۶۱۹۳

۹٫۰۵۹۶۶۴

۰٫۰۰۰۰

Dec* Log(EFT/EFT)
(_۲β)

۰٫۳۰۱۱۶۳-

۲٫۸۸۷۴۲۹-

۰٫۰۰۴۱

Dec* Log(EFT/EFT)*INF
_۳)β)

۰٫۰۲۶۴۷۰-

۳٫۲۵۳۸۸۰-

۰٫۰۰۱۲

همانطور که در جدول ۴-۲۵ ملاحظه می شود ، مقدار ضریب _۲β دارای مقداری منفی است که نشان از چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری دارد، همچنین مقدار ضریب _۳β دارای مقداری منفی است که نشانی از رابطه معکوس میان تورم و چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری است، علاوه بر آن مقدار آماره ی t کمتر از ۰٫۰۵ است که نشان دهنده ی معنا داربودن این متغیر است . در نتیجه نرخ تورم بر چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری اثر گذار است .همانند فرضیه ی سوم نکته ی قابل تأمل در مورد متغیر نرخ تورم این است که این عامل باعث کاهش شدت چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری شده است . اگر یک بار دیگر به فرضیه ی چهارم برگردیم می بینیم که میزان شدت چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری بدون وجود هیچ عاملی (از جمله نرخ تورم) ۳۳٫۴۷% می باشد . حال در این فرضیه با اضافه شدن نرخ تورم به مدل میزان چسبندگی به میزان ۱۸٫۸۵% رسیده است (_۳β_۲+β_۱+β) . پس با اضافه شدن نرخ تورم ، به این مطلب می رسیم که نرخ تورم با وجود اینکه بر چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری اثر گذار است اما این اثر ، اثری کاهشی بوده و باعث کاهش شدت چسبندگی می شود .دلیل اقتصادی این موضوع را نیز می توان این گونه بیان کرد که هنگامی که تورم در کشوری وجود دارد ، در نتیجه اکثر اقلام هزینه ای شرکتها بالاجبار و بدون اختیار افزایش پیدا می کند . در نتیجه تمامی مدیران شرکتها به دلیل آنکه با بحران مالی مواجه نشوند به فکر کاهش هزینه های خود خواهند افتاد بنابراین شرکت رابه سمت کاهش هزینه ها هدایت می کنند که این موضوع نیز به نوبه ی خود باعث کاهش چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری خواهد شد . بر اساس نتایج به دست آمده در مورد این فرضیه ، با اطمینان ۹۵% می توان فرضیه ی پنجم را تأیید کرد . این آزمون بسیار شبیه به فرضیه ی سوم این تحقیق بود و در واقع عامل اصلی یعنی نرخ تورم مورد بررسی قرار گرفت . از این رو می توان اینگونه نتیجه گیری کرد که نرخ تورم هم بر چسبندگی هزینه ی حسابرسی و هم بر چسبندگی هزینه های عملیاتی حسابداری اثر گذار است . در قسمت بعدی ضریب تعیین کلیه ی فرضیات را بررسی خواهیم کرد .

۴-۶) تحلیل همبستگی
همانطور که در فصل سوم ذکر شد ، در این تحقیق از ضریب تعیین R² جهت تحلیل همبستگی بین متغیرهای استفاده می شود . نکته ی قابل ذکر این است که این ضریب تأثیری در رد یا قبول فرضیات نخواهد داشت و در واقع تنها R² این نکته را بیان می کند که چند درصد از تغییرات متغیر وابسته توسط متغیرهای وارد شده به مدل (متغیرهای مستقل) قابل تبیین هستند . همانطور که قبلاً نیز ذکر شد مقدار R² همواره مابین ۰ و ۱ قرار می گیرد .به عبارت دیگر می توان این گونه بیان کرد مقدار آن بین ۰% و ۱۰۰% است . در صورتی که R² مقدار صفر داشته باشد ، این گونه نتیجه گیری خواهد شد که متغیرهای مستقل موجود در مدل هیچ گونه تأثیری بر متغیر وابسته نداشته است و مدل رگرسیون در وضعیت نامطلوب قرار دارد و اگر مقدار R² ۱ باشد (۱۰۰%) در نتیجه با مدل بسیار قویی روبرو هستیم و در واقع متغیرهای مستقل توانایی تبیین کامل متغیر مستقل را دارا هستند . به طور کلی هر چه میزان R² به عدد ۱ نزدیکتر باشد ، مطلوبیت مدل رگرسیون افزایش پیدا خواهد کرد . در این قسمت نتایج تحلیل همبستگی را در جدول ۴-۲۶ ارائه می کنیم :
جدول ۴-۲۶) ضریب تعیین فرضیات

فرضیه

ضریب تعیین R²

ضریب تعیین به صورت درصد

فرضیه ی اول

۰٫۲۳۱۴۲۴

۲۳٫۱۴%

نامزد مورد نظر علاوه بر جنبه تجاری ، از ابعاد سیاسی ، نظامی و یا حتی فرهنگی حائز اهمیت باشد .
برونسپاری در حوزه فناوری اطلاعات یا کالاها دارای کاربرد دو منظوره از این قبیل می باشند . در چنین مواردی برونسپاری نامزد مورد نظر ، دقت و توجهی خاص می طلبد و در بسیاری از مواقع شیوه ای متفاوت با روش مرسوم و متداول نیاز دارد و باید ملاحظات دیگری را نیز مدنظر قرار داد .
۴-۵-۲-توسعه اقدامات پیشگیرانه و موثر : برنامه ریزی و تدوین استراتژی برونسپاری به ویژه در مورد نامزدهای بالقوه برای برونسپاری ، اولین گام در مدیریت ریسک است که متاسفانه کمتر مورد توجه شرکتها قرار گرفته است . بررسیها نشان می دهد که تعداد کمی از سازمانها بصورت سیستماتیک و نظام مند و از روی آگاهی به برونسپاری اقدام نموده و اغلب در همراهی و تبعیت کورکورانه با موج موجود به این اقدام روی آورده اند .

دقت در روش شناسایی تامین کنندگان و انتخاب روش مناسب جهت گزینش آنها ، از دیگر اقدامات موثر در این زمینه است . در گام شناسایی و انتخاب تامین کنندگان باید سعی شود که حتی الامکان تمامی تامین کنندگان قابل دسترس مورد شناسایی قرار گیرند تا از میزان انحصار تامین کننده کاسته شود . همچنین در بررسی توانمندیها و ادعاهای آنها در این رابطه باید دقت کافی صورت پذیرد . مذاکره و عقد قرارداد نیز از جمله مراحلی هستند که برای کاهش مخاطرات و ریسک در برونسپاری، به ویژه پیشگیری از فرصت طلبی تامین کننده می توان نسبت به آن ها اقدام نمود . همانگونه که اشاره شد در عقد قرارداد باید موارد زیر گنجانده شود :
انتخاب افراد مناسب برای جلسه مذاکره قرارداد
تشریح هدف اصلی مد نظر شرکت از عقد قرارداد برونسپاری برای تامین کنندگان
استفاده از ساختار قیمت گذاری مناسب
در زمانی که به دلایلی همچون ماهیت غیرقابل پیش بینی نامزد برونسپاری ، اطلاعات کامل در زمان عقد قرارداد وجود ندارد ، استفاده از روش توافق برای توافق تا زمان حصول اطلاعات کامل می تواند راهگشا باشد ( Robinson , 2003 ) .
از دیگر تدابیر پیشگیرانه و کنترل مخاطرات در برونسپاری ، می توان موارد زیر را برشمرد :
برآورد ریسک نتایج عدم انجام تعهدات از طرف تامین کننده
افزایش تعداد تامین کنندگان از طریق تغییر در ویژگیها و مشخصه های کالا یا خدمت مورد نظر
استفاده از منابع تامین دوم و سوم برای رفع درجه بالای وابستگی به یک تامین کننده مشخص
تهیه فهرست تامین کنندگان جایگزین بالقوه
ادامه همکاری در صورت امکان، در شرایط ناسازگاری طرفین با یکدیگر
استفاده از تدابیر توسعه تامین کننده
توجه به تفاوت های فرهنگی بین سازمان خریدار و تامین کننده و اتخاذ تدابیر لازم
استفاده از پوششهای بیمه ای
آموزش اعضا تیم اجرایی
استفاده از مشاوران خبره باتجربه
علاوه بر مدیریت مخاطرات ، برای موفقیت هرچه بیشتر در برونسپاری باید به عوامل دیگری نیز توجه داشت. مهمترین این عوامل عبارتند از :
کارکنان : توجه و ارتباط با کارکنان از مشخصه های کلیدی یک برنامه برونسپاری است . زمانی که برای برونسپاری یک کار در حال انجام داخلی تصمیم گیری شده و این تصمیم علنی می شود ، بطور طبیعی اضطراب و نگرانی ، کارکنان را فرا گرفته و آنها احساس می کنند که امنیت شغلی آنها به مخاطره افتاده است ؛ چرا که عموماً این رویکرد را مترادف با بیکار شدن خود می دانند. این موضوع بر انگیزه و عملکرد کاری آنها تاثیر نامطلوب می گذارد . برای جلوگیری از این امر باید قبل از علنی شدن تصمیمات ، نسبت به مساله کارکنان بطور عادلانه تصمیم گیری شده و این تصمیم به آنها اطلاع داده شود (Leah A. Platz , 2007 : 1656 )
هزینه ها : باید تا حد امکان هزینه های ناشی از برونسپاری را شناسایی کرد . برخی از این هزینه ها عبارتند از :
هزینه های آشکار : جستجو و انتخاب تامین کنندگان ، تدوین ویژگیها و مشخصه ها ، تهیه چارچوب و تدوین قراردادها ، هزینه های مناقصه ، بررسی پیشنهادها و مذاکرات .
هزینه های ضمنی : اصلاح و تجدید نظر در مشخصه ها ، تعدیلات و تطبیق های مذاکره ای برای مقادیر ، کیفیت و نوسانات .
هزینه های نظارت : به طور اجتناب ناپذیر در طی مدت قرارداد برونسپاری بر سازمان تحمیل خواهد شد . علت این هزینه ها ، اختلافات و تضادهای ذاتی و تفکیک ناپذیر بین منافع طرفین است .
هزینه های هماهنگی : هماهنگی فعالیتهای تولید با تعداد قابل توجه تامین کنندگان، کار ساده ای نیست . فقدان یک هماهنگی حساب شده و توام با خبرگی و تجربه به این معنی است که توانایی و قابلیت شرکت در دریافت خدمات طبق تقاضا و ویژگیهای مورد توافق ممکن است لطمه بخورد .
هزینه های مالکیت پراکنده : فقدان کنترل بر فرآیندهای برونسپاری شده می تواند منجر به هزینه های بالاتر ناشی از مالکیت پراکنده یا فقدان کارآمدی باشد .
تضعیف و اضمحلال تدریجی مهارتها : برونسپاری فرآیندهایی که بطور متداول و سنتی در داخل انجام می شده اند ، می تواند منجر به از دست دادن مهارتها و حافظه شرکت در مورد فرایند مذکور شود ؛ در نتیجه دانش جمعی سازمان تضعیف خواهد شد .
هزینه سازماندهی مجدد : هزینه مرحله گذار شامل سازماندهی مجدد شرکت و تبعات روانی و بروز اختلافات در رفتار اجتماعی کارکنان .
هزینه های آموزش اعضاء و نیز هزینه های آموزش و انتقال دانش به تامین کننده .
وظایف و انتظارات : انتظارات و خواسته های طرفین از یکدیگر ، باید کاملاً شفاف گردد ؛ نحوه تامین کالا ، نحوه کنترل و شاخصهای ارزیابی و سایر موارد به طور کامل مشخص شود و طرفین باید از همان ابتدا با یکدیگر صادقانه برخورد کنند . برای مثال اگر هدف از برونسپاری ، حل یک مشکل داخلی است، شرکت باید تامین کننده را در جریان گذارد . کانالهای ارتباطی و اطلاعاتی نیز باید از همان ابتدا ایجاد گردد .
معیارهای عملکردی : رویه ها و مکانیزمهای ارزیابی باید از همان ابتدا مشخص شده ، مورد توافق هر دو طرف بوده و مکتوب گردند . نکته قابل توجه اینکه شرکتها باید برای حصول خواسته هایشان خود را نیز مورد ارزیابی قرار دهند چرا که تامین کنندگان باید برای حصول خواسته هایشان خود را نیز مورد ارزیابی قرار دهند چرا که تامین کنندگان اگر مواد خام با کیفیت مورد نیاز و در زمان مورد نیازشان دریافت نکنند ، در ارائه دستاورد در موعد تحویل ، با چالش مواجه خواهند شد و زمانبندی خط تولیدشان نیز دستخوش ناهماهنگی و مشکل خواهد شد ( Michael , 2007 ) .
۶-۲- برونسپاری ؛ یک اقدام کلیدی تجاری
در طول چند دهه پس از جنگ جهانی دوم ، شرکتها با تنوع بخشیدن به تولیدات خود ، به مقابله با ریسکهای تجاری می پرداختند . این چند دهه دوران زرین شکل گیری شرکتهای بزرگ ، به ویژه در آمریکا بود . اما از اوایل دهه ۱۹۷۰ میلادی ، مجموعه ای از رویدادهای سیاسی و اقتصادی بر فضای اقتصاد و بازار سایه افکند ، که از جمله آنها می توان به شوکهای نفتی سالهای ۷۴-۱۹۷۳و ۸۰-۱۹۷۹ میلادی و به تبع آن ، افزایش نرخهای تورم و بهره ، پیدایش نرخهای بالای بیکاری در کشورهای عضو “سازمان همکاری و توسعه اقتصادی^[۱۱]” در طول دهه های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ میلادی و نیز افزایش کسری بودجه برخی کشورهای اروپایی اشاره کرد .
دیگر مانند گذشته ، بزرگی شرکتها به خودی خود مزیت رقابتی محسوب نمی شد ؛ زیرا صنایع کوچک به دلیل انعطاف پذیری بیشتر ، بیش از صنایع بزرگ قادر به مقابله با عدم اطمینان هستند، ضمن این که صنایع بزرگ نیز می توانند با کوچکتر کردن ابعاد یا تمرکز بر تولیدات اساسی و شایستگیهای محوری خود، پیامدهای ناخوشایند نامطمئن( محتمل الوقوع ) را دفع یا تحمل کنند ( Marshall , 2004 ) .
یکی دیگر از دلایل عمده شرکتها در برونسپاری فعالیتهای زنجیره تامین اصلی ، هزینه های بسیار سنگین روزآمد ماندن در گستره وسیعی از فعالیتهای زنجیره است که برای بسیاری از شرکتها امکان چنین سرمایه گذاری وجود ندارد . این مساله در شرایطی که فناوری با سرعت حیرت آوری در حال پیشرفت است ، تشدید می شود . به همین دلیل عجیب نیست که تعدادی از پیشگامان برونسپاری ، اولین بار برای بخش فناوری اطلاعات خود از این رویکرد استفاده کرده اند .
در کنار مسائل هزینه ای ، ریسک سرمایه گذاری نیز نسبت به گذشته افزایش یافته است . دانش فنی پیشرفته به لحاظ گران بودن ، همیشه انتظارات سازمان را برآورده نمی کند . گو اینکه امروزه تنوع فناوری های با کاربری یکسان یا مشابه ، افزایش یافته است . در زمان سرمایه گذاری برای یک فناوری جدید ، همواره این سئوال مطرح است که سازمان در تشخیص درست نیازمندی خود تا چه حد مسیر صحیح را پیموده است . آیا سازمان با توجه به ویژگیها و فرهنگ سازمانی خود قادر خواهد بود تا فناوری جدید را به شکل کارآمد و اثر بخش به خدمت گیرد ؟
علاوه بر این ، همانگونه که اشاره شد ، فناوری به سرعت در حال پیشرفت است و روند این پیشرفت نیز ، به گونه ای است که علاوه بر افزایش قابلیت‌ها ، کارآیی آنها نیز پیوسته در حال بهبود می باشد . بنابراین، فناوریهای قدیمی گرچه ممکن است به سرعت منسوخ نشوند ، با این حال توانایی رقابت با فناوریهای جدید را ( چه به لحاظ کیفیت تولیدات و چه قیمت تمام شده محصولات ) ندارند .
علاوه بر تغییرات فناوری، شرایط و نیازهای بازار و مشتریان نیز دائماً در حال تغییر است. سازمانها امروزه در محیطی قرار گرفته اند که از جمله ویژگیهای آن می توان به تنوع در محصولات و افزایش سطح توقع مشتریان اشاره کرد. محصولات در حالی که باید از کیفیت مطلوب برخوردار باشند، تنها زمان کوتاهی در بازار می مانند و باید جای خود را به محصولاتی بدهند که با آخرین ذائقه، سلیقه و نیاز مشتریان سازگار هستند. بی توجهی به خواست مشتری و یا قصور در تحویل به موقع، ممکن است بسیار گران تمام شود. هزینه های بالا، زمان پیشبرد طولانی و تحویل نامناسب مانع رقابت می شود. از این رو سرمایه گذاری بر منابعی که مشابه آنها در بیرون سازمان وجود دارد و یا در راستای توانمندیها و فعالیتهای کلیدی سازمان نیست، عقلایی به نظر نمی رسد.
علاوه بر ریسک سرمایه گذاری ، پیچیدگی کارها هر روزه در حال افزایش است ؛ به طوریکه انجام آنها نیاز به تخصص و خبرگی های ویژه دارد . حتی فعالیتهای پشتیبانی و خدماتی نیز از این امر مستثنی نیست . گرچه توانمندسازی کارکنان یا به کارگیری تمام وقت نیروهای متخصص ، نیازمند الزامات و هزینه های زیاد است ؛ با این حال ، کسب تمامی این خبرگی ها ، هم برای سازمانها امکان پذیر نیست و هم فاقد توجیه منطقی است .
در کنار شرایط فوق ، باید به این موضوع نیز توجه داشت که امروزه ، بسیاری از شرکتها سعی در توسعه بازارهای خود ، فراتر از مرزهای ملیشان و ورود به بازارهای جهانی دارند . از آنجا که رقابت در چنین بازارهایی به مراتب مشکلتر از بازارهای داخلی است ، شرکتها ناچار به تخصصی کردن فعالیتهایشان روی می آورند . در واقع ، شرکت ، تولید کننده کالاهایی خواهد شد که در تولید آنها دارای مزیت نسبی و رقابتی بوده و به تبع آن از رقابت پذیری بالایی برخوردار باشد .
۷-۲- مقایسه تطبیقی برونسپاری با اصول اقتصادی
مفاهیم مربوط به رویکرد برونسپاری ، از یک سو با برخی از اصول اقتصاد کلاسیک و از سوی دیگر با پاره ای از اصول جدید اقتصادی سازگاری دارد . به عنوان مثال، برونسپاری با “اصل تقسیم کار” که آدام اسمیت ( از رهبران اقتصاد کلاسیک ) آن را تعریف کرد و در واقع ، همین اصل ، سبب پیدایش سلسله مراتب عمودی در سازمانها شد ، دارای شباهت مفهومی است . از یک نگاه ، می توان گفت که برونسپاری هم نوعی تقسیم کار است ؛ با افزودن این نکته که حدود آن به مرز سازمان محدود نمی شود و فراتر از مرزهای یک سازمان ، جنبه فراسازمانی به خود می گیرد . یا به عنوان مثال دیگر ، با ظهور و گسترش برونسپاری ، امکان تحقق اقتصاد مقیاس بهتر فراهم شده است . در حوزه اقتصاد جدید نیز رویکردهایی مانند کوچک سازی و دستیابی به ساختارهای نوین سازمانی مانند سازمان تخت و سازمان پاسخ سریع ، با توسل به برونسپاری تحقق پیدا می کند ( Hood , 1997 ) .
۸-۲- دلایل برونسپاری و منافع مورد انتظار
درباره استفاده از رویکرد برونسپاری در شرکتها ، دلایل و علل مختلفی بیان شده است . این تعجب آور نیست که شرکتهای مختلف ، به علل متفاوت به این رویکرد روی آورده اند ؛ چرا که شرایط شرکتهای مختلف با هم متفاوت بوده و هر یک از این علتهای عمده ، به شرایط ویژه هر شرکت وابسته است . علل استفاده شرکتها از این رویکرد را می توان در دسته بندی زیر مورد بررسی قرار داد ( shy , 2003 : 203 ) .
۱-۸-۲- دلایل سازمانی : این دلایل عبارتند از :
بهبود و افزایش تمرکز بر صلاحیتهای بنیادی : شرکتهای صاحب تکنولوژی های پیشرفته نظیر میکروسافت و هیولت پاکارد ، تمرکزشان را بر روی تکنولوژی های کلیدی معطوف کرده و سایر امور را به شرکتهایی که به خوبی آنها را پشتیبانی می کنند، سپرده اند .
دستیابی به توانمندیها و امکانات در کلاس جهانی : امروزه، شرکتها تمرکز خود را به تکنولوژیها و توانمندیهای مطرح در کلاس جهانی ، معطوف نموده اند . هدف آنها، دستیابی به توانمندیهای جهانی بدون پذیرش ریسک توسعه ، در همه زمینه های مرتبط است .
انعطاف پذیری در بلندمدت : افزایش انعطاف پذیری برای مواجه شدن و پاسخگویی بهتر به تغییر شرایط بازار ، تقاضای محصولات و خدمات تکنولوژی، از ملاحظات کلیدی اغلب شرکتها به شمار می آید.
گام برداشتن سریع و شتاب گرفتن مزایای مهندسی مجدد : شرکتهایی که اقدام به مهندسی مجدد می کنند ، غالباً در می یابند که برونسپاری ، مزایا و اهدافی را که آنها در پی آن هستند ، حاصل خواهد کرد . ضمن اینکه ، برونسپاری ابزاری جهت تسهیل در اجرای مهندسی مجدد به شمار می آید .
افزایش بخشها و وظایف ( دگرگونی و تحول در سازمان ) : زمانی که شرکت اقدام به تغییر حوزه کسب و کار خود مینماید ، برونسپاری شرکت را قادر می سازد تا با کمترین تاثیرات بر منابع داخلی ، بخشها و فعالیتهای جدیدی را به حوزه کسب و کار خود اضافه کند .
توسعه فروش و امکانات تولیدی : در برخی مواقع تقاضا برای محصولات شرکت افزایش می یابد اما توان تولیدی موجود شرکت ، اجازه پاسخگویی به حجم بالای تقاضا را نمی دهد . در نتیجه ، ممکن است شرکت ترجیح دهد تا برای حفظ بازار روبه رشد خود ، توانایی پاسخگویی بهتر به تقاضاهای آینده را افزایش دهد .
کسب فرصتها و موقعیتهای تجاری بیشتر : به واسطه دسترسی به شبکه تامین کنندگان .

شکل ۲-۳- ساختار شیمیایی توکوفرول ها و توکوتری انول ها (کاسیمیر و مین، ۲۰۰۸)
۲-۶-۳-۲-۲- اسید اسکوربیک و نمک های اسکوربات
اسید اسکوربیک به عنوان یک آنتی اکسیدان به دلیل ^[۳۶]GRAS بودن و استفاده نامحدود آن قابل توجه است. در بافت های زنده اسید اسکوربیک از طریق اهداء اتم­های هیدروژن به عنوان آنتی اکسیدان­های اولیه عمل کرده و قادر است رادیکال ها را به طور مستقیم جذب نموده و هیدروپرکسیدها را به محصولات مقاوم تبدیل نماید. اسید اسکوربیک یک آنتی اکسیدان مهم در بافت های گیاهی است و برای جلوگیری از آسیب سلولی اکسیداتیو به وسیله پرکسید هیدروژن ضروری است. در غذاها اسید اسکوربیک به عنوان یک آنتی اکسیدان ثانویه با عملکرد چندگانه بوده و با جذب اکسیژن، پتانسیل اکسیداسیون احیاء سیستم های غذایی را تا محدوده احیاء بالا می برد. همچنین می تواند به عنوان یک سینرژیست با دادن اتم­های هیدروژن به آنتی اکسیدان های اولیه همچون توکوفرول استفاده شود. اسید اسکوربیک و نمک­های آن (سدیم اسکوربات و کلسیم اسکوربات) محلول در آب هستند (شکل ۱-۳) و از این رو قابل استفاده به عنوان آنتی اکسیدان برای روغن­ها و چربی­ها نیستند و به طور وسیعی از آنها برای پایدار کردن نوشیدنی­ها استفاده می شود (کاسیمیر و مین، ۲۰۰۸).

شکل ۲-۴- ساختار شیمیایی L- اسید اسکوربیک، اریتوربیک اسید و آسکوربیل پالمیتات(کاسیمیر و مین، ۲۰۰۸)
۲-۶-۳-۲-۳- کاروتنوئیدها
کاروتنوئیدها پیگمان­های زرد، نارنجی و قرمز محلول در چربی هستند که در گیاهان سبز ، میوه­جات و سبزیجات وجود دارند. کاروتنوئیدها می توانند به عنوان آنتی اکسیدان­های اولیه با به دام انداختن رادیکال های آزاد و یا به عنوان آنتی اکسیدان­های ثانویه با فرونشاندن اکسیژن یگانه عمل کنند. کاروتنوئید ها در غذا ها معمولا آنتی اکسیدان­های ثانویه هستند و در غیاب اکسیژن یگانه (در فشار اکسیژن کم)، با به دام انداختن رادیکال های آزاد از اکسیداسیون جلوگیری می کنند و به عنوان آنتی اکسیدان­های شکننده زنجیر عمل می کنند. کاروتنوئیدها خاموش کننده­ های خیلی موثری هستند و یک مولکول کاروتنوئید قادر است که با تعدادی اکسیژن یگانه واکنش دهد. کاروتنوئیدها دارای ۹ یا تعدادی بیشتر باندهای دوگانه کنژوگه بوده و آنتی اکسیدان­های مؤثری به شمار می آیند. درباره فعالیت آنتی اکسیدانی کاروتنوئیدها تحقیقات زیادی صورت گرفته است. گزارش شده که لوتئین^[۳۷]، لیکوپن^[۳۸]، بتا­کاروتن از فتواکسیداسیون روغن های تصفیه شده جلوگیری می کنند. رنگ آناتو محتوی کاروتنوئید بیکسین^[۳۹] است که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی می باشد. ترکیب کاروتنوئیدها و توکوفرول­ها با همدیگر به طور سینرژیستی عمل می کنند. بتاکاروتن به دلیل اینکه به آسانی در بیشتر حلال­ها حل نمی شود و واکنش پذیری بالایی دارد، کمتر به عنوان آنتی اکسیدان به کار برده می شود. پایداری کاروتنوئیدها با اکسیژن، گرما، pH، نور و حضور فلزات تحت تاثیر قرار می گیرد. با بهبود پایداری کاروتنوئیدها می توان از آنها به طور وسیعی به عنوان آنتی اکسیدان استفاده کرد(کاسیمیر و مین، ۲۰۰۸).
۲-۶-۳-۲-۴- فلاونوئید ها و اسیدهای فنولی
واژه فنولی، متعلق به یک گروه وسیع و متنوعی از ترکیبات شیمیایی است. این ترکیبات می توانند به روش های مختلفی طبقه بندی شوند. هاربورن و سیموندس^[۴۰] (۱۹۶۴) این ترکیبات را به گروه هایی بر اساس تعداد کربن های موجود در مولکول طبقه بندی کرد (جدول ۱-۳) (ورمریس و نیکولسون^[۴۱]، ۲۰۰۶).
ترکیبات فنولی شامل فلاونوئیدها و اسیدهای فنولی تا فنول­های با وزن مولکولی بالا یعنی تانن­ها هستند. در ساختار تانن ها گروه های فنولی زیادی وجود دارد که این ترکیبات قادرند پروتئین­ها را رسوب دهند. تانن ها در دانه های غلات، بقولات، میوه ها و نوشیدنی­هایی مانند چای و قهوه وجود دارند. اسیدهای فنولی از نظر ساختار با فلاونوئیدها ارتباط داشته و به عنوان پیش سازهای بیوسنتزی آنها به کار برده می شوند و به مقدار قابل ملاحظه ای در غلات وجود دارند و از جمله آنها می توان اسیدهای فرولیک، کافئیک اسید، پاراهیدروکسی بنزوئیک^[۴۲]، پروتوکاتکوئیک^[۴۳]، پاراکوماریک^[۴۴]، وانیلیک و سیرینجیک^[۴۵] را نام برد(اسکین و رابینسون، ۲۰۰۰).
جدول ۲-۳- طبقه بندی ترکیبات فنولی (ورمریس و نیکولسون، ۲۰۰۶)

مطیعی^[۹۱] (۱۹۹۱) ]۴۴[

کسترگارد و همکاران
یکی دیگر از این روابط را کسترگارد^[۹۲] و همکاران ]۴۵[ ارائه کردند. این محققان کار خود را با یک تابع به نسبت ساده از شرایط تشکیل هیدرات با بهره گرفتن از روش وزن مخصوص گاز آغاز کردند که خود این روش تنها برای گازهای شیرین کاربرد دارد.

که در آن‌ فشار P بر حسب کیلوپاسکال، γ وزن مخصوص گاز، دما Tبر حسب کلوین و F_m نسبت مولی موادی است که هیدرات تشکیل نمی­دهند به موادی که تشکیل­دهندۀ هیدرات هستند. ثوابت این معادله در جدولی آورده شده است.
آنها سپس تصحیحی برای حضور نیتروژن و دی­اکسیدکربن ارائه کردند. علاقه­مندان به مطالعۀ این تصحیحات می­توانند به مقالۀ اصلی مراجعه کنند. با این حال این روش برای متان خالص یا اتان خالص کاربرد ندارد، زیرا وزن مخصوص هر دو آنها خارج از محدودۀ این رابطه است. توجه داشته باشید که کسترگارد و همکاران اعلام کرده ­اند که برای گنجاندن H₂S در رابطۀ خود تلاش کردند، امّا موفق نشدند. برای انجام محاسبات با بهره گرفتن از این رابطه کسترگارد و همکاران برنامۀ اکسلی نیز ارائه کرده ­اند.
تولر و مخاطب
تولر و مخاطب^[۹۳] ]۴۶[ معادلۀ به نسبت ساده­ای برای برآورد دمای هیدرات به­ صورت تابعی از فشار و وزن مخصوص گاز ارائه دادند.

شایان ذکر است که در مقالۀ اصلی از لگاریتم معمولی استفاده شده است، امّا در صورت استفاده از این معادله، کاملاً واضح است که باید از لگاریتم طبیعی استفاده کرد.
روش­های رایانه‌ای برای پیش‌بینی تشکیل هیدرات
پیدایش رایانه­های رومیزی قدرتمند، زندگی مهندسان طراح را بسیار راحت­تر از قبل کرده است. آنها دیگر مجبور نیستند که به روش­های محاسبات دستی، مانند آنهایی که در فصل قبل ارائه شد تکیه کنند، علاوه بر این، دامنۀ وسیع­تری از محاسبات در دسترس است و اکنون چندین بستۀ نرم­افزاری برای پیش ­بینی شرایط تشکیل هیدرات وجود دارد. همان­طور که پیشتر نیز ذکر شد، یکی از مشکلات مطالعۀ هیدرات­های گازی، غیر استوکیومتری بودن آنهاست. هر گونه مدل ترمودینامیکی نیز باید این ویژگی غیرعادی را داشته باشد. بعدها متوجه شدند که مشکل دو چندان است، زیرا بیش از یک نوع هیدرات باید در این مدل­ها گنجانده شود. مدل­های دقیق باید تفاوت بین هیدرات­های مختلف را تشخیص دهند.
تعادل فازی^[۹۴]
معیارهای تعادل فازی، حدود ۱۰۰ سال قبل از طریق گیبس^[۹۵] پایه­گذاری شدند. این معیارها عبارتند از: (۱) فشار و دمای فازها برابر است؛ (۲) پتانسیل شیمیایی^[۹۶] هر یک از اجزای موجود در فازها با هم مساوی است؛ (۳) انرژی آزاد گیبس کل^[۹۷] باید حداقل باشد. این معیارها برای تعادل فازی شامل هیدرات هم صادق است و پایه­ای برای انجام محاسبات تعادل هیدرات است.
بیشتر تعادلات فازی به­جای پتانسیل شیمیایی از فوگاسیته^[۹۸] استفاده می­ کنند، امّا محاسبات هیدرات همچنان براساس پتانسیل شیمیایی است. در محاسبات هیدرات، کمینه بودن انرژی آزاد نیز اهمیت دارد. فاز هیدرات پایدار (نوع I، II یا حتی H) فازی است که به کمینۀ انرژی گیبس منجر شود. به این ترتیب، صادق بودن دو معیار اول برای حل مسئلۀ مربوط به هیدرات کافی نیست.
از نظر ترمودینامیکی، فرایند تشکیل هیدرات می ­تواند با انجام دو مرحله مبدل شود. در مرحلۀ اول آب خالص به قفس هیدرات خالی مبدل می­ شود. این مرحله کاملاً فرضی است، امّا برای اهداف محاسباتی سودمند است. مرحلۀ دوم، فرایند پرشدن شبکۀ هیدرات است. این فرایند به­ صورت زیر است:
(H) شبکۀ هیدرات پر شده (β) شبکۀ هیدرات خالی (α) آب خالص
تغییر پتانسیل شیمیایی این فرایند به ­صورت زیر است:

که در آن‌ µ همان پتانسیل شیمیایی و بالانویس­ها مربوط به فازهای مختلف هستند. عبارت اول بعد از علامت مساوی بیانگر پایداری شبکۀ هیدرات است. تفاوت مدل­های مختلف نیز در چگونگی محاسبۀ همین عبارت است. عبارت دوم نشان­دهندۀ تغییرات فازی آب است که می­توان آن‌ را از طریق ابزارهای متداول ترمودینامیکی محاسبه کرد. این عبارت به­ صورت زیر محاسبه می­ شود:

عدم مطابقت

گودرزی و رمضانپور (۱۳۸۹)

نسبت فروش خالص به خالص ارزش دفتری دارایی ها بر بازده بلند مدت دارایی های شرکت انتقال گاز تاثیر ندارد.

مطابقت

بابایی و همکاران (۱۳۸۷)

نسبت فروش خالص به خالص ارزش دفتری دارایی ها بر بازده بلند مدت دارایی های شرکت انتقال گاز تاثیر دارد.

عدم مطابقت

۵-۴ نتیجه‌گیری کلی و تفسیر نتایج آزمون فرضیه‌ها
در این پژوهش، تحلیل جامعی روی بررسی تاثیر استراتژی مدیریت هزینه بر عملکرد مالی بلند مدت در شرکت انتقال گاز ایران بین سالهای ۱۳۸۶ الی ۱۳۹۱ شرکت مورد مطالعه انجام گرفت. با بهره گرفتن از آزمون ضریب همبستگی اسپیرمن، فرضیه ها مورد آزمون قرار گرفت در کل نتایج آزمون فرضیه ها حاکی از تاثیر عدم معنیدار استراتژی مدیریت هزینه بر عملکرد مالی بلند مدت در شرکت مورد مطالعه میباشد.
مدیریت راهبردی اثربخش، نقش مهمی در موفقیت شرکت یا سازمان دارد. افزایش سطح رقابت در عرصه بین المللی، فناوریهای جدید و تغییر در فرایند کسب و کار موجب شده تا مدیریت هزینه پویایی و اهمیت بیشتری نسبت به قبل پیدا کند. مدیران باید همیشه نگرش رقابتی داشته باشند و برای این منظور وجود استراتژی رقابتی در شرکت ضروری است. نگرش استراتژیک باعث می شود مدیر به پیشبینی تغییرات بپردازد و محصولات و فرایند تولید آنها براساس تغییرات پیش بینی شده در تقاضا و نیازهای مشتریان طراحی شوند. در چنین محیطی انعطافپذیری اهمیت دارد. با توجه به تقاضای روز افزون برای استفاده از مفاهیم جدید مدیریتی (نظیر تجارت الکترونیک، سرعت و انعطاف پذیری تولید) توانایی شرکت برای انجام تغییرات سریع و همگامی با پیشرفتها از اهمیت بسزایی برخوردار کرده است. چرخه عمر محصول از زمان معرفی محصول جدید تا خروج آن از بازار بسیار کوتاه خواهد شد. دیگر موفقیتهای کوتاهمدت ضامن تداوم فعالیت موفق شرکت در آینده نخواهد بود.

تاکید بر استراتژی، مستلزم فکر خلاق و نگرشی یکپارچه است. منظور از نگرش یکپارچه یعنی توانایی برای شناسایی و حل مشکلات از چندین بعد با کمک پرسنل چند مهارته که خود را مسئول تنها یک کار نمی دانند. در این نگرش بجای اینکه مشکل در قالب یک وظیفه قرار گیرد (مثلا مشکل تولید، مشکل بازاریابی، یا مشکل تامین مالی و حسابداری و …) یک گروه چند وظیفهای با بهره گرفتن از رویکرد یکپارچه و ترکیب مهارتهای گوناگون بصورت همزمان سعی در برطرف نمودن مشکلات می کنند. چنین رویکرد یکپارچهای در یک محیط رقابتی و پویا ضروری است. تمرکز شرکت بر پاسخگویی و جلب رضایت مشتری نیازمند آن است که تمام پرسنل و منابع شرکت در جهت برآورده ساختن این هدف گام بردارند. از آنجا که بطور روزافزون اهمیت مباحث استراتژیک، برای مدیران بیشتر می شود، مدیریت هزینه نیز از یک نقش سنتی (تعیین بهای تمام شده محصولات و کنترل عملیات) بیرون آمده و تاکید خود را بر مدیریت بهای تمام شده استراتژیک قرار داده است. بنابراین، مدیریت هزینه استراتژیک عبارتاست از تهیه اطلاعات مدیریت هزینه به منظور تسهیل در انجام اولین و اصلیترین وظیفه مدیر یعنی مدیریت استراتژیک.
اطلاعات مدیریت هزینه در قیمتگذاری محصولات، تصمیمگیری در خصوص ایجاد تغییر در محصول به منظور دستیابی به سودآوری بیشتر، بروز رسانی تجهیزات تولیدی با توجه به شرایط موجود و تعیین روش های جدید بازاریابی یا کانالهای توزیع محصولات شرکت استفاده میشود بنابراین هدف نظام مدیریت هزینه، کمک به حداکثر رساندن سود و ارزش شرکت در حال و آینده است.
در این پژوهش نسبت فروش خالص به مخارج سرمایهای بر بازده سالانه داراییهای شرکت انتقال گاز تاثیر معنیداری وجود نداشت؛ همچنین با توجه به تحلیل فرضیات این پژوهش، نسبت فروش خالص به مخارج سرمایه ای بر بازده بلند مدت دارایی های شرکت انتقال گاز نیز تاثیر معنیداری ندارد. بنابراین میتوان این احتمال را داد که هرچقدر میزان فروش شرکت افزایش داشته، تاثیری در افزایش بازدهی داراییهای شرکت ایجاد نکرده است که احتمالا از افزایش مخارج سرمایهای یا از ناکارایی داراییهای شرکت باشد. بنابراین با توجه به مبانی نظری پژوهش از یک نظر تنها فروش را نمی توانیم بعنوان برآوردکننده بازده مورد انتظار بدانیم بنابراین انتخاب شیوه های ممکن و نحوه استفاده از داراییها نیز میتواند در کارایی و اثربخشی مخارج سرمایه ای موثر واقع شود.
در این پژوهش نسبت فروش خالص به خالص ارزش دفتری دارایی ها بر بازده سالانه دارایی های شرکت انتقال گاز تاثیر معنیداری وجود نداشت. همچنین با توجه به تحلیل فرضیات این پژوهش، نسبت فروش خالص به خالص ارزش دفتری دارایی ها بر بازده بلند مدت دارایی های شرکت انتقال گاز تاثیری ندارد. بنابراین میتوان اذعان نمود که بازدهی داراییها از این جهت که باعث رشد شرکت و افزایش کارایی در جهت استفاده بهینه از داراییها گردد عمل ننموده است. بدلایل متعددی میتوان ناکارایی در استفاده مطلوب از منابع را توجیه نمود که یکی از راه های بکارگیری بهینه از داراییها، استفاده از مدیریت هزینه شرکت میباشد، بنابراین شرکتها از اطلاعات مدیریت هزینه میتوانند استفاده نمایند. اما میزان اتکای آنها به این اطلاعات بستگی به ماهیت استراتژی رقابتی شرکت دارد.
بسیاری از شرکتها رقابت خود را برمبنای ارائه کالا و خدمات با کمترین بهای تمام شده انجام میدهند. در این گونه شرکتها مدیریت هزینه امری حیاتی محسوب میشود. برخی شرکتها رقابت خود را بر مبنای پیشرو بودن در امر تولید و ارائه محصولات برتر و متمایز قرار میدهند. از اینرو در این شرکتها موضوع مهم، حفظ رهبری بازار از طریق توسعه محصولات و بازاریابی بهتر است. مدیریت هزینه، پشتیبانی از استراتژی شرکت از طریق فراهم کردن اطلاعاتی است که بواسطه این اطلاعات بتوان در توسعه محصولات و بازاریابی آنها موفق بود.
همچنین در این پژوهش نسبت تعداد کارکنان به دارایی ها بر بازده سالانه داراییهای شرکت انتقال گاز تاثیر معنیداری وجود نداشت. همچنین با توجه به تحلیل فرضیات نسبت تعداد کارکنان به داراییها بر بازده بلند مدت دارایی های شرکت انتقال گاز تاثیری ندارد. بنابراین می توان این تحلیل را نمود که افزایش تعداد کارکنان در افزایش بازدهی داراییها تاثیری ندارد همچنین، با توجه به اینکه صنعت نفت و گاز بهعنوان محور توسعه اقتصادی کشورشناخته شده و صنعتی پایه در این راستا محسوب میگردد، دارای منابع هنگفتی از سرمایه های انسانی فیزیکی بوده که بهره برداری و استفاده بهینه از این منابع یکی از اهداف اصلی و رسالت مدیران این صنعت عظیم تلقی میگردد. تمایز محصولات، یکی از راه های موفقیت و تضمین آینده سازمان در عرصه های رقابت میباشد و از آنجاییکه وظیفه اصلی شرکت انتقال گاز صرفاً تحویل گاز از پالایشگاههای گاز و تحویل آن به مشتریان (داخلی و خارجی) میباشد و بدلایل سیاسی و … نمیتواند در مورد تحویل گاز به مشتریان سلیقهای عمل نماید لذا، مدیریت هزینه میتواند راهگشای مسایل رقابتی باشد تا بتوان از سرمایه های انسانی به طور کارا استفاده نمود.
۵-۵ پیشنهادات حاصل از پژوهش
پیشنهادات حاصل از پژوهش در قالب دو بخش، پیشنهادات مبتنی بر فرضیه ها و پیشنهادات برای پژوهشهای آتی مطرح میگردد:
۵-۵-۱ پیشنهادات مبتنی بر فرضیه ها
به سرمایه گذاران توصیه میشود هنگام استفاده از صورتهای مالی جهت تصمیمگیری در رابطه با سرمایهگذاری در سهام شرکتها به سیستم مدیریت هزینه و بهخصوص سابقه عملکردی (سودآوری) شرکتها توجه نمایند.
با توجه به صورتهای مالی شرکت و آزمون فرضیات پژوهش به سرمایه گذاران توصیه می شود به هنگام استفاده از صورتهای مالی جهت تصمیمگیری در رابطه با سرمایهگذاری در سهام شرکتها به چشمانداز آتی شرکتها نسبت به بازدهی داراییها و همچنین کارایی داراییها توجه نمایند.
همچنین به شرکتهای تولیدی فعال توصیه میشود از روش هزینه یابی بر مبنای فعالیت برای محاسبه دقیق بهای تمام شده محصولات و تخصیص دقیقتر هزینه استفاده نمایند.
۵-۵-۲ پیشنهادات برای پژوهشهای آتی
به منظور استفاده هرچه بیشتر از نتایج پژوهش و نیز کمک به روشن شدن تاثیر استراتژی مدیریت هزینه بر عملکرد مالی بلند مدت شرکت انتقال گاز ایران در آینده میتوان به موضوعهای زیر توجه بیشتری نمود:
در این پژوهش تاثیر استراتژی مدیریت هزینه (با توجه به متغیرهای ذکر شده) بر عملکرد مالی بلند مدت شرکت مورد بررسی قرار گرفت در پژوهشهای آتی میتوان تفاوتها در تاثیر سیستم مدیریت هزینه بر عملکرد مالی بلندمدت شرکت را مورد بررسی قرار داد؛
بررسی نحوه پیادهسازی هزینهیابی بر مبنای هدف بصورت هماهنگ در شرکتهای زیر مجموعه صنعت نفت
بررسی رابطه نسبتهای مالی با عملکرد مالی شرکتها با تاکید بر اندازه شرکتها؛
بررسی ارتباط استراتژی مدیریت هزینه با عملکرد مالی بلندمدت در شرکتهای زیرمجموعه صنعت.
بررسی تحلیلی ارتباط بین استراتژی های انتخابی شرکت و تغییرات قیمت بازاری سهام شرکتهای زیر مجموعه صنعت نفت بعنوان معیار ارزیابی عملکرد.
۵-۶ محدودیت‌های انجام پژوهش
به طور کلی پژوهشهای علمی نیازمند تردید منظم و منطقی هستند و پژوهشگران باید به نتایج پژوهش به دیده انتقاد بنگرند و منتقد سرسخت پژوهش های خویش و دیگران باشد. به بیان دیگر، دنیایی که برای مطالعه به ما داده شده است، دنیایی صد در صد درست یا نادرست نیست. درعلم تجربی هیچ چیز را نمیتوان با قطعیت مطلق ثابت کرد و اصولا تئوری، نه ثابت کردنی، نه رد کردنی و نه غیراحتمالی است. پژوهش حاضر نیز از موارد بیان شده فوق مستثنی نیست و دارای محدودیتهایی است که باعث میشود نتایج آن با احتیاط بیان شود. محدودیتها و مشکلاتی که در اجرای پژوهش حاضر وجود داشته و باید حین تفسیر یافته های پژوهش و تعمیم آن مد نظر قرار گیرند، به شرح زیر میباشند:
با توجه به اینکه نمونه شامل شرکت انتقال گاز ایران انتخاب شده است و شرکت ها از لحاظ اندازه، ساختار مالکیت، نوع خدمات، لزوما معرف تمام شرکتها در کشور نیست، بنابراین تعمیم یافتهها باید با احتیاط انجام گیرد.
عوامل غیر قابل کنترل حاکم بر شرکت انتقال گاز ایران از جمله غیرمنطقی بودن بعضی اطلاعات که بر عملکرد مالی به عنوان متغیر وابسته پژوهش اثر گذار است، ممکن است تعمیم نتایج پژوهش را با محدودیت مواجه سازد.
عملکرد مالی شرکت ها ممکن است تحت تاثیر عواملی غیر از متغیرهای ذکر شده در این پژوهش باشد عدم کنترل عواملی همچون فرصت های رشد شرکت و کیفیت محصول که عملکرد را تحت تاثیر قرار می دهند ولی در پژوهش کنترل نشدهاند باید در تعمیم نتایج مدنظر قرار گیرند.
۵-۷ خلاصه فصل
در این فصل ابتدا به تفسیر نتایج آزمون هر یک از فرضیه‌ها و تطبیق نتایج آنها با سایر پژوهشهای مشابه پرداخته شد و در ادامه یک نتیجه‌گیری کلی از پژوهش صورت پذیرفته است. در نهایت ضمن ارائه پیشنهادهای کاربردی، پیشنهادهایی نیز برای پژوهشهای آتی ارائه و محدودیت‌های پیش‌روی پژوهش ذکر شده است.
پیوستها

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

bazdehe.salane